Spezialitäten aus Tschlin

Stimats giasts

Ab dem 1. September 2021 wird der Restaurantbetrieb tagsüber eingestellt.

Für ein Nachtessen ab 18:00 Uhr ist eine Tischreservation weiterhin möglich. Die Tischreservation kann telefonisch, via E-Mail oder auf unserer Website unter dem folgenden Button erfolgen:

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Spezialitats da Tschlin (Tschliner Spezilitäten)

Lammschmaus Macun («Mini Beiz dini Beiz»-Menü)

Cotletta d’agné (Zarte Bio-Lammkoteletts aus der Region)

Beilagen: Saisongemüse und Vaischlas (gebackene Kartoffelküchlein)

CHF 40.00.-

Vaischlas da mailinterra cun chaschöl, salsiz e cumpot

Kartoffelpuffer mit Kuhkäse, Salsiz und Zwetschgen-Kompott

CHF 28.50.-

Bizoccals da ravitscha

Kartoffelklösschen mit Sauerkraut und Engadiner Wurststückchen

CHF 24.50.-

Bizoccals cun tschiguolla e panzetta

Kartoffelklösschen mit Zwiebeln, Speck und Parmesan

CHF 24.50.-

Extras:

  • Sauerkraut (+ CHF 5.50.-)
  • Wurst (+ CHF 7.50.-)

Risot cun chastagnins

Steinpilzrisotto mit Parmesan

CHF 22.00.-

Extras:

  • Gemüse (+CHF 7.50.-)
  • Wurst (+CHF 7.50.-)

Liongia Engadinaisa cun pan

Heisse Engadinerwurst mit Brot

CHF 14.00.-

Schoppa da giuotta

Gerstensuppe

CHF 10.00.-

Plain in Pigna (Nur auf Vorbestellung)

Tschliner Ofenrösti mit feinem Sauerkraut oder gemischtem Salat

CHF 26.50.-

Prodots da Tschlin (Tschliner Produkte)

Marenda da Bun Tschlin

«Zvieriteller» mit Produkten von Bun Tschlin: Schlaviner (Salsiz vom Bio-Vitellone), Bio-Sau Salsiz, Wildsalsiz, Ziegensalsiz, Bündnerfleisch, Ziegen-, Kuh- und Schafskäse

Zwei Personen: CHF 48.00.-
Eine Person: CHF 28.00.-

Plat cun charn

Fleischplatte mit Schlaviner (Salsiz vom Bio-Vitellone), Biosau-Salsiz, Ziegensalsiz, Wildsalsiz, Bündnerfleisch, Rohschinken von der Biosau

CHF 28.00.-

Plat cun chaschöl

Käseplatte mit Schaf-, Ziegen- und Kuhmilchkäse

CHF 28.00.-

Schlaviner

Salsiz vom Bio-Vitellone

CHF 14.00.-

Salsiz da sulvaschina

Salsiz vom Wild

CHF 14.00.-

Salsiz da chavra

Ziegensalsiz

CHF 14.00.-

Salatas (Salate)

Salata chun tschigrun o Mozzarella

Grosser Saisonsalat mit Tschliner Ziegenkäse oder Mozzarella (Kuhmilch von Bauern aus Tschlin)

CHF 16.00.-

Salata pitschna

Kleiner gemischter Salat

CHF 8.00.-

Extra:

  • Tschliner Ziegenkäse und Kuhmilch-Mozzarella (+CHF 2.00.-)